Este Halloween olvídate de las calabazas y atrévete con una tortilla de patata con forma de ataúd, no le faltan ni los fantasmas ni los gusanos, ni tampoco un fango negro que la rodea dándole un aspecto tenebroso…
Esta tortilla ganó un premio el año pasado y hoy os digo cómo hacerla para que vosotros disfrutéis de una velada de miedo.
Ingredientes: (no pongo cantidades por que depende de lo grande que quieras elaborar la tortilla)
– patatas
– huevos
– cebolla
– aceite y sal
Decoración:
– alga wakame
– gulas
– puré de patatas
– olivas negras
Elaborar la tortilla de patata de forma habitual, te diré que en esta ocasión utilicé un molde muy grande para que al recortar la tortilla el ataúd no quedase demasiado pequeño, entonces, una vez frita la patata y la cebolla, la mezclé con los huevos y la hice al baño maría en el horno hasta que estuvo cuajada, de este modo quedó con una forma rectangular de tamaño considerable.
Diseña una platilla con papel de aluminio simulando un ataúd de esos típicos de madera y recortar la tortilla, (disfrutar de los trocitos que habéis retirado)
Aparte, re hidratar y freír el alga wakame teniendo mucho cuidado ya que salta bastante y disponerla al rededor de la tortilla, poner las gulas a modo de gusanos que salen del ataúd.
Finalmente hacer un puré de patatas espeso para elaborar los fantasmas y poner por ojos, unos trocitos de olivas negras.
¡ Feliz Halloween !
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